top of page
THE RESTAURANT


History
In the Ristorante da Rosa, Italian cuisine is the result of a centuries-old historical process, which developed within the Macerata society and culture, we can fully consider it a process of civilization, thanks also to a particular attitude of Italians to prefer good quality of life and conviviality, the table is therefore culture and a symbol of hospitality and family welcome. Food takes on the value of a way to express feelings, a poetic form like music and art.


Aforismi
2
Cucinare è il mio modo di comunicare, il mio strumento di creatività, è tutto il mio essere ricco di spontaneità, il mescolare sapori incredibili con odori semplici ma a volte sorprendenti.
È continuamente una sfida.
1
GUSTEAU
Food always finds those who love to cook!
ALESSANDRO BORGHESE
3
GIANFRANCO VISSANI
Gli ingredienti di un piatto son come cavalli: bisogna saperli domare.
4
GUALTIERO MARCHESI
Cooking is science in itself.
It is up to the cook to make it become art.

bottom of page