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THE RESTAURANT
Ristorante da Rosa _ Abbadia di Fiastra _ Tolentino, Contrada Abbadia di Fiastra, Tolentin
Ristorante da Rosa _ Abbadia di Fiastra _ Tolentino, Contrada Abbadia di Fiastra, Tolentin

History

In the Ristorante da Rosa, Italian cuisine is the result of a centuries-old historical process, which developed within the Macerata society and culture, we can fully consider it a process of civilization, thanks also to a particular attitude of Italians to prefer good quality of life and conviviality, the table is therefore culture and a symbol of hospitality and family welcome. Food takes on the value of a way to express feelings, a poetic form like music and art.
 

Ristorante da Rosa _ Abbadia di Fiastra _ Tolentino, Contrada Abbadia di Fiastra, Tolentin
Ristorante da Rosa _ Abbadia di Fiastra _ Tolentino, Contrada Abbadia di Fiastra, Tolentin

Aforismi

2

Cucinare è il mio modo di comunicare, il mio strumento di creatività, è tutto il mio essere ricco di spontaneità, il mescolare sapori incredibili con odori semplici ma a volte sorprendenti.
È continuamente una sfida.

1

GUSTEAU

Food always finds those who love to cook!

ALESSANDRO BORGHESE

3

GIANFRANCO VISSANI

Gli ingredienti di un piatto son come cavalli: bisogna saperli domare.

4

GUALTIERO MARCHESI

Cooking is science in itself.

It is up to the cook to make it become art.

Ristorante da Rosa _ Abbadia di Fiastra _ Tolentino, Contrada Abbadia di Fiastra, Tolentin
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