IL RISTORANTE


La Storia
Nel Ristorante da Rosa, la filosofia di cucina tradizionale si traduce in piatti che raccontano il territorio, esaltando ingredienti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione. Ogni portata è il risultato di una ricerca attenta delle materie prime, selezionate con cura per garantire autenticità e qualità.
Dai primi piatti fatti in casa, come le tagliatelle tirate a mano, ai secondi di carne cucinati secondo le antiche tradizioni maceratesi, ogni assaggio è un viaggio nella storia e nella cultura gastronomica locale. I sapori della terra si incontrano con l’abilità degli chef, creando un’esperienza culinaria che celebra la convivialità e il piacere dello stare insieme.
In un’atmosfera accogliente e familiare, il Ristorante da Rosa diventa il luogo perfetto per condividere momenti speciali, assaporando il meglio della tradizione in un contesto che sa di casa. Perché il cibo non è solo nutrimento, ma un rito che unisce, racconta e celebra la nostra identità.


Aforismi
2
Cucinare è il mio modo di comunicare, il mio strumento di creatività, è tutto il mio essere ricco di spontaneità, il mescolare sapori incredibili con odori semplici ma a volte sorprendenti.
È continuamente una sfida.
1
GUSTEAU
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
ALESSANDRO BORGHESE
3
GIANFRANCO VISSANI
Gli ingredienti di un piatto son come cavalli: bisogna saperli domare.
4
GUALTIERO MARCHESI
La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte.
